コロナにまけるな 高知かわうそ市場の大月鰤

ぼーっとSNSを眺めていたら、新型コロナウイルスのせいで出荷が滞って養殖魚が行き場を失って困っているという話を見つけました。場所は高知県の西の外れの大月町です。いつもはそんなことはないのですが、反射的に購入してしまいました。おそらくそれは鰤だったから。鮪なら買わなかったと思われます。

しかし、その後しばらくしてトップの話題に上るほどSNSで注目されるものとなり、すぐさま売り切れとなりました。急に注文が殺到して現場は困っていないか逆に気になってしまいました。注文に応えるべく、ひたすらさばいて腱鞘炎にならないか、などと。

そうして、このほど無事に送られてきました。冷蔵で直送です。一度も凍らせてないんです。スゴイですね。ワクワクします。

半身ですので背側と腹側が一枚づつ入っていました。写真を見ると小さく見えますが、発泡スチロールが大きいのです。もちろん、直ぐに刺し身にして食べました。

これだけの塊であると、通常の刺し身のようではなく、分厚く切ってまるでステーキのような形で食べることができます（もちろん生）。しかも、部位ごとに食べ比べれば、味が違うことが分かるのです。背側は良い感じの歯ごたえがあり、腹側はとろける感じの油を含んでいました。

結局、火を入れるのが勿体無さ過ぎて、ほぼ全てを刺し身で食べました。海に近いところはこのような贅沢な食べ方も可能なのでしょうね。

機会があれば、是非他の魚も食べてみたいです。

高知かわうそ市場　大月鰤（半身）

3310円　現在売り切れ

大月町はJ土佐くろしお鉄道の宿毛駅が最寄りです。